Bilgilife-Yemek

Nefis Etli Ev Mantısı Tarifi

Tarifi ekleyen Kullanıcı

Nefis tadı ve yapımıyla oldukça beğenilen etli ev yapımı tarifi sizler için. Herkesin rahatlıkla yapabileceği ve resimli anlatımlarla sizler için rahatlık sunduğumuz nefis etli ev yapımı mantı tarifimizin yapımı;

Malzemeler

  1. Un
  2. Su
  3. Tuz
  4. 1 adet yumurta( hamurun açılmaması için )

İç Harcı İçin

  1. Kıyma
  2. Soğan
  3. Tuz
  4. pul biber
  5. Karabiber
  6. isteyenler kıyılmış maydanozda ekleyebilirler

Haşlamak İçin

  1. su
  2. tuz

Sosu İçin

  1. 1 kase yoğurt
  2. 2 diş sarımsak
  3. sıvıyağ
  4. yarım yemek kaşığı biber yada domates salçası

Yapılışı

  • İlk olarak hamurumuz için 3-4 bardak suyu yoğurma kabına koyun.
  • İçine tuz ekleyip karıştırın.
  • Yumurtayı da kırıp üzerine unu azar azar ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğurun.
  • Hamur çok  yumuşak olmayacak çok sertte olmayacak.
  • Daha sonra hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp üstünü temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
  • İç harcı için kıymanın içine soğanı ince bir şekilde kıyın.
  • Tuz ,karabiber ve pul biberi ekleyip iç harcı iyice malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
  • Her bezeyi çok ine olmayacak şekilde açın.
  • Açılan hamuru bıçakla kareler halinde kesin.
  • Her bir karelerin içine iç harçtan koyun.
  • Daha sonra karelerin her bir dört ucunu ortada birleştirin.
  • Tencereye su koyup kaynatın.
  • Kaynayınca içine tuz ekleyip mantıları da içine ilave edin.
  • Mantılar pişene kadar haşlayın.
  • Daha sonra pişen mantıları süzgeçte süzüp servis tabağına alın.
  • Sarımsağı rendeleyip yoğurdun içine ekleyin.
  • Sarımsaklı yoğurdu mantıların üstüne dökün.
  • Daha sonra tavada sıvı yağ ve salçayı kavurup yağurdun üstüne dökün.
  • İsteyenler yağda pul biber de kızdırıp dökebilirler.
  • Biz salçalı tercih ettik.
  • Afiyet olsun.

Etiketler: , , ,

Bir Yorumda Sen Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

1 2 3 4 5