Bilgilife-Yemek

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Tarifi ekleyen Kullanıcı
1.5 saat
Hazırlık: 30 dk | Pişirme Süresi: 1 saat | Servis Kaç Kişilik? 4 kişilik

Bütün kadınların derdi olan bugün ne pişirsem acaba diye düşünmek heleki ramazan ayının içinde bunduğumuz şu günlerinde misafir sofralarınıza yakışacak harika bir ana yemek köfteli patlıcan sarma , işte tarifi;

Köfteli Patlıcan Sarma Malzemeleri

  1. 400 gr kıyma
  2. 1 adet büyük boy soğan
  3. 2 diş sarımsak
  4. 1 çay bardağı kurutulmuş ekmek içi
  5. 1 adet yumurta
  6. tuz
  7. karabiber
  8. pul biber
  9. 5-6 adet uzun patlıcan

Sosu İçin

  1. 1 yemek kaşığı domates salçası
  2. 1 su bardağı su

Kızartmak İçin

  1. Sıvıyağ

Köfteli Patlıcan Sarma Yapılışı

  • İlk olarak patlıcanları  alacalı soyun ve uzunlamasına ince bir şekilde kesin.
  • Daha sonra tuzlu suda bekletin.
  • Köfte için soğanı küçük küçük doğrayın.
  • Sarımsağı rendeleyin.
  • Yumurta, ekmek içi ve baharatları ekleyip köfte harcını iyice yoğurun.
  • Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kfte şeklini verin.
  • Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
  • Büyük bir tavaya sıvı yağı koyun.
  • Ocakta kızdırın.
  • İçine sırasıyla önce patlıcanları daha sonra köfteleri koyup kızartın.
  • Patlıcanın uç kısmına köfte koyup rulo yaparak sarın.
  • Tepsiye dizin.
  • İsteğe göre domates ve biberle süsleyebilirsiniz.
  • Sosunu da hazırlayıp tepsiye dökün.
  • Fırının yüksrek derecesinde domates ve biberler kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

Köfte Harcı

Kızaran malzemeler

Kızaran patlıcalaın uç kısmına kızaran köfteleri koyup rulo yaparak sardık

Domates salçası ve sıcak su karışımı

Sos ve yemeğimiz birleşti fırına girmeye hazır

 

Etiketler: , ,

Bir Yorumda Sen Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

1 2 3 4 5