Bilgilife-Yemek

Evde Etli Mantı Yapımı (Tadına Doyum Olmuyor)

Tarifi ekleyen Kullanıcı
2 saat
Hazırlık: 1 saat 45 dk | Pişirme Süresi: 15 | Servis Kaç Kişilik? 6

Mantı sadece ülkemizde değil, dünyada da çok farklı şekillerde yapılan ve çokça sevilen bir tariftir diyebiliriz. Ülkemizde ise daha çok kayseri yöresel yemeği olarak bilinen fakat her yörede sevilerek yapılan bir tariftir. Ailecek en sevdiğimiz yemekler arasına giren mantıyı sıklıkla yapıp yapıp afiyetle yiyoruz. İşte Evde etli mantı yapımı ‘nın tüm ayrıntılarıyla tarifi sizlerle.

Malzemeler

  1. Haşlamak için su

Hamuru İçin

  1. 2 adet yumurta
  2. Yarım su bardağı su
  3. Tuz
  4. Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

  1. 200 gram az yağlı dana kıyma
  2. 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
  3. Tuz, karabiber

Yoğurt Sosu İçin

  1. Kişi sayısına göre yetecek az sulu yoğurt
  2. 2 diş sarımsak
  3. Tuz

Tereyağlı Sos İçin

  1. 1 yemek kaşığı tereyağı
  2. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  3. 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  4. 1 çay kaşığı pul biber
  5. İsteğe göre kuru nane ve sumak

Yapılışı

  • Evde etli mantı yapımı için öncelikle hamurunu homojen bir şekilde yoğuruyoruz ve 30 dakika bekletiyoruz.
  • Bir yandan iç harcı için kıymayı, soğanı, tuzu ve karabiberi yoğuruyoruz.
  • Bekleyen hamuru 4 eşit bezeye bölüyoruz ve ince bir şekilde açıyoruz. Çok ince olmamasına dikkat edin yoksa kıymayı koyduğunuzda yırtılabilir.
  • Açtığımız yufkayı 2 cm.lik karelere bölüyoruz.
  • İç harçtan tüm kareleri dolduruyoruz ve köşelerini kapatıyoruz.
  • Tüm bezeleri bu şekilde açıp doldurduktan sonra, kaynayan suyun içine mantıları atıyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
  • Pişen mantıları süzgeçten süzüp, servis için tabağa alıyoruz.
  • Yoğurt sostan ve üstüne tereyağlı sostan döküp servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.

Mantıdan sonra iyi giden hem hafif hem kolay bir tatlı; Sultan Sarması Tatlısı Tarifi için tıklayınız.

Fotoğraflı Anlatım

Evde Etli Mantı Yapımı Evde Etli Mantı Yapımı

Evde Etli Mantı YapımıEvde Etli Mantı Yapımı

Evde Etli Mantı Yapımı Evde Etli Mantı Yapımı

Evde Etli Mantı YapımıEvde Etli Mantı Yapımı Evde Etli Mantı YapımıEvde Etli Mantı Yapımı Evde Etli Mantı YapımıEvde Etli Mantı Yapımı

Evde Etli Mantı YapımıEvde Etli Mantı Yapımı

Evde Etli Mantı Yapımı Evde Etli Mantı Yapımı

Evde Etli Mantı Yapımı Evde Etli Mantı Yapımı

 

Etiketler: , , , , , , , ,

Bir Yorumda Sen Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

1 2 3 4 5