Bilgilife-Yemek

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi (Izgara Tadında, Enfes)

Tarifi ekleyen Kullanıcı
45 dk
Hazırlık: 5 dk | Pişirme Süresi: 40 dk | Servis Kaç Kişilik? 3

Bugün sizlerle özel bir yemeğimi daha paylaşacağım. Hani derler ya benim special’im diye. Tam da o yemek bu yemek işte. Kuzu etini çoğu insan sevmez kokuyor diye. Aslında kokan kuzu değil 2 yaşından büyük yani koyun etidir. Kuzu asla ama asla kötü kokmuyor. hatta çok mu çok enfes kokuyor. Bir de mangal ya da ızgrada yaptıysanız tadına gerçekten doyum olmuyor. Belki çok abarttım ama deneyince ne demek istediğimi anlayacaksınız. Kuzu eti çabuk piştiği için döküm tavada ızgara mantığında kolayca pişebiliyor. Kuzu kaburga ise yağlı bir et olduğu için kızarınca enfes bir lezzet çıkıyor ortaya. Döküm tavada kuzu kaburga tarifi ile birlikte yanına ne gider nasıl yenir her şeyi alnatacağım.

Malzemeler

  1. 12 parça kuzu kaburga (4 porsiyon ve büyüklüğe göre değişiyor)
  2. Kaya tuzu
  3. Tereyağı
  4. 6 adet yeşil biber
  5. 1 büyük domates
  6. Kekik

Yapılışı

  • Öncelikle döküm tavada kuzu kaburga tarifi için döküm tavamızı ısıtıyoruz ve tereyağı ile yağlıyoruz.
  • Kuzu kaburgalarımızı Kaya tuzu ile tuzlayıp, iyice ısınmış tavamıza diziyoruz.
  • Arkalı önlü yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Pişirip sunum için aldığımız kuzu kaburgalarımızın üstüne kekik serpiyoruz.
  • Ardından biberleri ve dilimlediğimiz domatesi de tavada pişirdikten sonra artık yemeye hazır hale geliyor.
  • Afiyet olsun.

Püf Noktası: Kuzu kaburgaları pişirirken sık sık çevirirseniz daha homojen bir şekilde pişecektir. Kuzu kaburgalara piştikten sonra kekik serpmemizin nedeni pişerken kekiklerin yanmasını önlemektir.

Servis Önerisi: Domates ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Yanında ekmek olarak ben evde balon ekmek yaptım.

 

Fotoğraflı Anlatım

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi

Kuzu kaburga

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi

Döküm Tavada Kuzu Kaburga Tarifi

Etiketler: , , , , , , ,

Bir Yorumda Sen Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

1 2 3 4 5